Publisert

#70 Stor Bølge

Stor Bølge #70
Brygget av Jonatan og Anders F

Noen gang drukket en øl og lurt på hvis det er mulig å brygge den selv? Svaret er som oftest ja, det kan du! Og mange ganger er det noen som prøvd å lage den før deg. Da er det bare å bruke din beste venn google og lese rundt på både norske og utenlandske bryggeforum etter den perfekte oppskrift. Det var akkurat det jeg gjorde før dette brygget! Etter en fuktig tur på løkka  med masse god øl, var jeg fast bestemt på å brygge en Kona Big Wave. Dermed gikk jeg noen runder på nett og komponerte en oppskrift tilpasset vår bryggemetode på store kjelen i oksebrygg! Veldig spent på resultatet 🙂

Oppskrift her
http://www.brewersfriend.com/homebrew/recipe/view/393250/

Oppskrift:

Amount Fermentable PPG °L Bill %
13 kg American – Pale 2-Row 37 1.8 88.4%
1.7 kg American – Caramel / Crystal 20L 35 20 11.6%
14.7 kg Total

Humle

25 g Galaxy – 60 min
50 g Citra – 15 min
50 g Citra – 5 min

Gjær
Wlp 001

Mesk: 60 min på 66 grader, 30 liter
Skylling: 79 grader, ca 3×20 liter
Kok: 60 min
Pre boil gravity: 1055
OG: 1063

Ferdig på gjæringskar; nesten 60 liter
Står på gjæring 20 grader